Vispskålar

Vispskål

de Buyers vispskål i stål utformad för professionellt bruk har en helt rund botten vilket gör att du vispar snabbare jämfört med en flatbottnad vispskål. Den runda botten ger maximalt med luft till bland annat grädde och emulsion. Tack vare den rundade botten går det också alldeles utmärkt att vispa upp en mindre mängd i de stora skålarna, vilket inte lyckas i en flatbottnad skål.

Den eleganta designen gör att du även kan använda skålen till exempel för sallader. 

Cul de poule

På franska kallas en kupolformad skål för Cul de poule, vilket betyder bakdelen på en höna. Det är ett vanligt köksredskap bland professionella kockar och bagare.