100 dagar öppet köp & Klarna
Imponerande idéer till julkappar

Kolstålspanna de Buyer Mineral B Element 28 cm

“En så bra panna att det nästan är synd att jag inte kan laga mat hela tiden.” -Hermanni


 


En av våra mest sålda produkter: de Buyers 28 centimeters kolstålspanna är skapad från grunden med en otrolig omsorg vilket troligtvis är anledningen till den svårslagna nivå av kvalitet som produkten levererar.  Kolstålspannan är annorlunda från den alldagliga stekpannan då den bättras av bruk, desto mera den används desto bättre blir ytan i pannan och därför också maten.   


 


PRODUKTEN FINNS I LAGER, REDO ATT SKICKAS OMGÅENDE!  


Vi säljer endast ursprungliga produkter som vi själva använder för att försäkra oss om att kvaliteten är i nivå med våra förväntningar! Skulle det mot förmodan vara något så är inte bara leveransen men också återlämningen av produkten helt utan kostnad!

Sku: EDU5610.28

0,00 Kr

Kolstålspanna de Buyer Mineral B Element 28 cm

Fler bilder

Kolstålspanna de Buyer Mineral B Element 28 cm

Produktkod: EDU5610.28

“En så bra panna att det nästan är synd att jag inte kan laga mat hela tiden.” -Hermanni


 


En av våra mest sålda produkter: de Buyers 28 centimeters kolstålspanna är skapad från grunden med en otrolig omsorg vilket troligtvis är anledningen till den svårslagna nivå av kvalitet som produkten levererar.  Kolstålspannan är annorlunda från den alldagliga stekpannan då den bättras av bruk, desto mera den används desto bättre blir ytan i pannan och därför också maten.   


 


PRODUKTEN FINNS I LAGER, REDO ATT SKICKAS OMGÅENDE!  


Vi säljer endast ursprungliga produkter som vi själva använder för att försäkra oss om att kvaliteten är i nivå med våra förväntningar! Skulle det mot förmodan vara något så är inte bara leveransen men också återlämningen av produkten helt utan kostnad!

Availability:

Finns I lager, 1-4 vardagar

Från: 579,00 Kr

Det samlade priset för produkten med tillval: 0,00 Kr

Kolstålspanna de Buyer 28 cm   +579,00 Kr

* Obligatoriska fält

Mer information


Matlagningsvärldens hyllade favorit från Frankrike: de Buyer kolstålspanna - Oslagbar stekning för hela livet.

  • Pannans yta blir allt bättre med användning, saker bränner inte fast.
  • Kolstålspannan är helt fri från skadliga ytkemikalier och -material som finns i bl.a. teflonpannor
  • Fungerar utmärkt på alla spisar
  • OBS! Handtaget I pannan är inte lämpat för bruk i ugn, den tål 200 grader I 15 minuter sedan tar den skada. Vi rekommenderar Mineral PRO-pannan istället vid bruk i ugn.  
 

 Kostnadsfri leverans till närmaste postombud!

 Kolstålspanna är ämnad till att vara hela livet vilket gör den destomera prisvärd. När du väl har fått prova kolstålspannan så kommer du troligtvis aldrig vilja återgå till  något annat.

För att underlätta inbränningen av kolstålet är det värt att köpa en tub Muurikan ister, ett bra fett som skapar en ”non-stick” -yta.

Storlek

  • Yttre diameter: 28cm
  • Bottendiameter: 20cm
  • Höjd: 4cm
  • Förstärkning: 3mm
  • Vikt: 2,15kg

Kolstålspanna

En kolstålspanna är den viktigaste hörnstenen i varje kök. Om en högklassisk japansk kökskniv är kungen av kökstillbehör är kolstålspannan den obestridliga drottningen. 

Varför en kolstålspanna?

Jämfört med en teflonpanna är en kolstålspanna totalt överlägsen gällande stekegenskaperna. 

Fördelarna med en kolstålspanna begränsas inte endast till stekegenskaperna, det är också ett hälsosammare val. En teflonpanna har ofta skadliga ytkemikalier och -material som tillsammans med maten hamnar i din kropp. Detta finns inte i en kolstålspanna, det enda som kan hamna i din kropp är nyttigt och naturligt järn. 

Kolstålspannan behåller och leder värmen på ett utmärkt sätt. Du bokstavligen steker och bryner köttfärsen, inte kokar den som ofta är fallet för andra stekpannor och på köpet får du en snygg stekyta. Ibland behövs det en ordentlig panna, man bara slösar bort fina köttbitar på usla pannor. 

Det bästa med en kolstålspanna är den inte går att förstöra vid användning. En sliten panna blir som ny, och till och med bättre, med en smula skötsel. 

Professionella kockar världen över prisar de Buyers pannor för deras hållbarhet unika egenskaper. Genom att byta till en kolstålspanna hjälper du till att minska på avfallet av dåliga och kortlivade stekpannor. 

Kolstål vs. gjutjärn?

En kolstålspanna har i stor utsträckning samma bekanta stekegenskaper som en gjutjärnspanna. Problemet med en gjutjärnspanna är dock vikten. En kolstålspanna är betydligt lättare än en gjutjärnspanna och är därför också lättare att hantera. En gjutjärnspanna kan dessutom spricka om man tappar den. 

Gjutjärnspannor har en tendens att absorbera smak av maten. En kolstålspanna är därför ett bättre alternativ för tillagning av ägg- och fiskrätter. 

Hurdan är en bra kolstålspanna?

Om du är på jakt efter en bra panna lönar det sig att fästa uppmärksamheten vid förstärkningen. Ett tjockt stål betyder att produkten är hållbar. De Buyers pannor är marknadens tjockaste, alltså vrids de inte lätt vilket brukar vara ett problem med tunnare kolstålspannor. 

I vårt sortiment finns kolstålspannor från de Buyer både för professionellt bruk och hemmabruk för en rad olika behov: från små blinipannor till stora lantliga pannor med två handtag. Varje kök har sitt behov, därför har vi också plätt-, omelett- och wokpannor. 

de Buyer kolstålspannor

Det över hundraåriga De Buyer är världens mest uppskattade tillverkare av kolstålsprodukter. Kvaliteten på pannorna har under årens lopp uppnått toppnivå och den traditionella designen är fortfarande mycket praktisk. Speciellt De Buyers kolstålspannor har ikonisk status och de är eftertraktade arvsföremål. Pannans historia skrivs ihop med den mörknande, inbrända ytan. 

Priset på en kolstålspanna är på nästan samma nivå eller till och med förmånligare än vanliga ytbehandlade stekpannor från affären, så med tiden blir en kolstålspanna betydligt billigare i användning. Det är inte endast fråga om sparande: det är en ren njutning att laga mat i en bra kolstålspanna.

Olika spistyper

de Buyers kolstålspanna passar för alla spishällar. Det är den perfekta stekpannan för induktionshällar, gasolspisar eller grillen. Undvik dock de allra högsta temperaturerna på induktionshällen så undviker du att pannan vrids och stektemperaturen hålls på en passlig nivå. 

Ta i bruk kolstålspannan (inbränning)

Det allra första steget är att bränna in kolstålspannan.

Pannan diskas först i varmt vatten och torkas sedan torr. Sedan värms pannan upp till medeltemperatur och en skvätt olja eller fett tillsätts, till exempel ister eller linfröolja. Efter det höjs temperaturen lite. Då du låter pannan vara på spisplattan en stund mörknar bottenfärgen. Då botten har mörknat, låt pannan svalna och torka bort överlopps fett. Upprepa processen: 3-4 gånger räcker för ett bra resultat, men det bästa resultatet kan kräva upp till 10-11 upprepningar. Här hittar du mera information om inbränning.

Skötsel av kolstålspannan

Till skillnad från stekpannor med ytbeläggning tål kolstålspannor även redskap i metall, men det lönar sig att använda redskap i silikon, trä eller plast. På det sättet hålls pannans stekyta i bästa skick.

 En misslyckad inbränning bör tas bort med stålull eller sandpapper. Bränn sedan in pannan igen.

 

 

Om kolstålspannan används i mycket höga temperaturer kan botten bucklas. Räta upp botten genom att slå på den med en hammare underifrån. 

OBS! Lägg inte pannan i ugnen, eftersom handtaget endast tål värme upp till 200 grader i max. 15 minuter. Ifall ni vill hålla maten längre i ugnen, vänligen använd Mineral PRO-panna, vars handtag håller bra i ugnens värme. 

Rengöring av kolstålspannan

Diska Mineral B Pro-pannan endast för hand i varmt vatten. Fastbrända matrester kan torkas bort med en tvättsvamp. 

Lägg inte en stekhet panna i kallt vatten, då kan pannan vridas. Torka kolstålspannan efter varje tvätt med papper eller på spisens eftervärme och torka in den med matolja så att den inte rostar. På det viset kan du njuta av din Mineral B Pro-panna i många år framöver. 


En kolstålspanna är en tidig investering. Du sparar på pengarna, miljön och nerverna som annars skulle slösas på flagande och usla pannor.  

Mer information

Artikelnummer EDU5610.28
Takuu Forever

Product Files

Inga filer tillgängliga.

Du kanske även är intresserad av följande produkt(er)?

Kundrecensioner

Debuyer Review by Jussi
Tuote/Laatu
Hur fungerade leverans och kommunikation?
ja fattar int hur maten kan smaka bättre med den än t.ex. med min keramiska AMT panna, som är den bästa man kan få (bland de keramiska).
men riktigt sant, smaken känns helt annorlunda nu efter 3 användningar???

fettförbränning är ganska invecklat och mina ägg bränns nog fast ännu lite
men måst ännu bränna lite till – ja vill gissa till att de blir fantastiskt.
ja köper nog ännu några till.
Speciellt nöjd är jag med paista.se kundservice och den otroliga ihärdigheten
hjälper mej göra min panna ordentlig = att få fettförbränningen att lyckas rätt. (Skrevs den 2017-01-21)
Jag är väldigt nöjd med pannan Review by Tomi 
Tuote/Laatu
Hur fungerade leverans och kommunikation?
Jag är väldigt nöjd med pannan. Jag äger ingen induktionshäll och att steka fast ytan på köttet har än så länge varit ett problem i konventionella teflonbelagda kokkärl. Nu är detta inte mera ett problem! Kolstålpannan som du sålde tar i sig värme obegripligt snabbt och säkert tillräckligt. Det är lätt att steka fast ytan på biffen. Ett särskilt tack av anvisningarna för behandling av pannan. (Skrevs den 2017-01-21)
Kolstålspanna de Buyer 28cm Review by Timo
Tuote/Laatu
Hur fungerade leverans och kommunikation?
Fantastisk panna, som ger maten just den rätta smaken. Sådan som används i de bästa restaurangerna. Tack även för snabb och trevlig kundservice, leveransen och anvisningarna har varit nogranna. Ps. Ja fettförbrände min panna i en gasolgrill, den brände jämt och osen förblev utanför. (Skrevs den 2017-01-21)